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问卷调查时，都是由被调查者自行填写。
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问卷调查时，都是由被调查者自行填写。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tag：
社会调查与统计
被调查者
问卷调查
时间：2023-12-30 11:49:38
上一篇：
在大学生就业调查项目中，下列哪些选项调查内容是属于“解释原因”？
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社会调查主要采用定量分析方法。
相关答案
1.
狭义的社会调查主要是：
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火腿肠制作乳化物时未达到理想状态，检查事项有（）。
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火腿肠灌制饱满度和低温火腿一样。
4.
将低温火腿馅料灌入火腿肠肠衣中，经过高温杀菌后得到火腿肠。
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罐头排气时只有热力排气法一种方法。
6.
罐头预封是为了阻止罐内气体溢出。
7.
罐头装罐时顶隙越大效果越好。
8.
硬质空罐和软质空罐皆可以包装肉类罐头。
9.
硬质空罐性能优于软质空罐。
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硬质空罐和软质空罐材质一样。
热门答案
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火腿肠属于高温肉制品。
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高温肉制品和低温肉制品营养价值基本一致。
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下述肉松制作工艺中水分蒸发量最大的是（）。
4.
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的块状肉制品。
5.
肉绒和肉酥都叫肉松，加工方法完全一致。
6.
制作牛肉干时，原料肉不能够浸泡处理。
7.
DFD肉制作牛肉干是比较理想的。
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除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。
9.
环境湿度影响干制产品干制效果。
10.
在产品干制过程中空气流速不影响干制效果。