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酱油发酵是利用成曲中（）所分泌的各种酶类对蛋白质、淀粉等物质的分解。
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酱油发酵是利用成曲中（）所分泌的各种酶类对蛋白质、淀粉等物质的分解。
A.曲酶
B.酵母
C.细菌
D.病毒
正确答案：ABC
Tag：
酵母
酱油
淀粉
时间：2023-11-13 09:35:57
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植物油精炼包括（）等工艺过程。
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