单位菜点成本，是构成单一菜点所用的主料成本、配料成本、调料成本之和。
单位菜点成本，是构成单一菜点所用的主料成本、配料成本、调料成本之和。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 10:52:34