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酒店餐饮部的组织结构有哪些？（）
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酒店餐饮部的组织结构有哪些？（）
A.小型饭店模式
B.中型饭店模式
C.大型饭店模式
D.高档酒楼
E.中小型饭店模式
正确答案：ABC
Tag：
餐饮服务与管理
饭店
模式
时间：2022-05-06 15:15:21
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我国餐饮业的作用是？（）
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16世纪中期，意大利成为欧洲文艺复兴的中心。艺术、科学的繁荣和商业经济的发展，使其烹饪技术博采众长，荟萃精华，形成了追求奢华，讲究排场和典雅华丽的特色，被誉为“欧洲烹调之母”（）
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我国餐饮业任务是？（）
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目前我国餐饮企业的组织形式有（）
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“首问负责制”就是指饭店在岗员工，凡是第一个接受客人询问或要求的人就是“首问责任人”，首问责任人必须尽自己所能，给客人明确的答复或将问题最终解决。
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要做好服务营销，服务要应了解哪些信息？（）
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饭店全员营销的要求有（）。
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餐桌上摆放印有餐厅logo的餐巾纸供客人免费使用，这属于（）方式。
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餐饮企业在一段时间或一个周期内推出的某一主题或某一风味系列餐饮或服务的活动，这种营销方式属于（）。
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喜家德饺子将厨房与餐厅用透明窗连接，顾客可以看到饺子制作的全过程。这种营销方式属于（）。
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将重点推销菜肴放在菜单的第一项和最后一项，这种营销方式属于（）。
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海底捞火锅免费为用餐的客人提供擦鞋，美甲等服务，这种营销方式属于（）。
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以下哪种会取得最好的营销效果？（）
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座谈会意见调查法适合饭店在新的服务产品、服务方式推出前的意见征询。
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因果分析法中确定分析的质量问题中，要通过ABC分析法找出C类质量问题。
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ABC分析法中，C类问题的特点是项目次数少，但发生的次数最多。
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餐饮市场的消费者需求，一般可分为两大类：一是生理方面的基本需求；二是由于受到社会影响而产生的各种心理方面的需求。
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服务营销主要包括以下哪些选项？
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广告营销的形式有哪些？
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以下哪个选项是内部营销的主要方法？
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影响餐饮营销的内在因素有哪些？
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以下哪个选项不是餐厅常用赠品？