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轻托和重托是按托盘的（）
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轻托和重托是按托盘的（）
A.承载物重量分
B.大小分
C.形状分
D.用途分
正确答案：A
Tag：
餐饮服务与管理
重托
托盘
时间：2022-05-06 15:14:06
上一篇：
餐饮产品价格策略分别有：满意利润策略，市场占领策略，声望价格策略，差别价格策略，竞争价格策略与心理价格策略六种。
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轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）
相关答案
1.
（）为创造企业某种风味，某类产品的名贵形象，形成市场声望，在一定时期内采用高价，尽快取得高额利润。
2.
在机场、车站、码头、商业区等地段，因为其地理位置的优越性，人群的流动性大，经常会采取一般质量的菜品、高价出售的（）的定价策略。
3.
根据（）确定的目标是最常见的利润导向目标，适用于大型餐饮企业，要实现一定的目标利润。
4.
这是一种随行就市的定价策略，当餐饮企业面对竞争时，通常会采取（）的定价目标，积极参加餐饮市场竞争，定价灵活，经常以优惠价及促销方式吸引消费者，以应付或避免竞争。
5.
以下那些选项是餐饮的价格制定方法？
6.
以下哪个选项不是影响菜单定价的内部因素？
7.
宴会摆台时各餐台间应有适当的间距，以方便宾客及服务人员的穿行（）
8.
宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。（）
9.
餐饮服务质量检查的内容主要有（）。
10.
下列属于餐饮服务特点的是（）。
热门答案
1.
当代人对餐饮的要求（）。
2.
事中控制的主要内容包括（）。
3.
为提高检查效果，可采用的方式是（）。
4.
事中控制主要应关注（），达到客人满意。
5.
使正在进行的餐饮服务规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件的发生，属于餐饮服务质量控制的（）。
6.
“感知服务和实际提供的服务之间的差距”是差距模型的核心。
7.
饭店服务为饭店单方面方提供，因此饭店服务质量差距模型不宜采用二分法。
8.
服务质量差距模型中“差距4”指的是服务质量标准和所提供服务之间的差距。
9.
客人的期望服务主要受下列哪些因素影响（）。
10.
同一名服务员在不同场合、不同的时间和不同的情绪中，其服务方式、服务态度等会出现一定差异，反映了餐饮服务的（）。