提高肉的保水性的方法有？
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提高肉的保水性的方法有？

A.肉制品中添加磷酸盐

B.机械斩拌

C.冷藏

D.适当添加脂肪

正确答案：肉制品中添加磷酸盐；机械斩拌；适当添加脂肪

Tag：食物营养学 磷酸盐 肉制品 时间：2022-02-17 14:20:32

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