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最大库存量=（保质期-供应商将商品送达门店天数-门店进行加工的天数）′日平均销售量。
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最大库存量=（保质期-供应商将商品送达门店天数-门店进行加工的天数）′日平均销售量。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
超市生鲜经营管理
天数
库存量
时间：2022-01-13 16:10:59
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如果发出订单后，3天内能到货，加工配送的时间是2天，则最小压库天数为5天。
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鲜活商品不能压库，没有最大最小库存量的限制，必须力争当天购进当天售出。
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生鲜商品的采购程序包括（）
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按采购的渠道分，生鲜商品采购模式可分为直接采购和间接采购。
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按采购的地区分，生鲜商品采购模式可分为当地采购和跨地区采购。
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分散采购模式就是超市将采购权力分散到各个门店，由各门店在核定的金额范围内，直接向供应商采购商品。
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按采购的集权程度分类，生鲜商品采购模式可分为分散采购和集中采购两类。
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一般而言，中小型超市采购组织结构较为复杂。
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生鲜经营特点是“薄利多销”，因而为了不出现缺货、断货而影响销售，必须适当地保留一些商品的库存。
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生鲜采购是超市向供应商购进生鲜商品的活动和过程。
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超市生鲜采购管理的内容包括（）
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超市采购人员的基本职责包括（）
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生鲜商品采购特点包括（）
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灭菌乳可以常温保存，故一般又称常温奶。
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巴氏消毒乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。
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下列商品属于乳制品的是（）
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下列属于冷藏类日配商品的是（）
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