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主要表现在三个方面：一是追求淮产烹淮菜，勿伤天和；二是追求（）为要，组配色美、谐和；三是追求口感适中，味众至和。
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主要表现在三个方面：一是追求淮产烹淮菜，勿伤天和；二是追求（）为要，组配色美、谐和；三是追求口感适中，味众至和。
正确答案：养生
Tag：
淮扬特色美食文化
天和
口感
时间：2022-01-05 14:48:15
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中国是世界上首屈一指的拥有众多（）流派和博大精深的烹饪技艺的国家。
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丰富的（）资源，温和湿润的气候，适宜多种农作物生长。
相关答案
1.
相比较粤菜的辛辣刺激，鲁菜的味重香咸；北方菜的形糙味浓；广东菜的新颖奇异，而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。
2.
古人云：“美食，色香味俱全也”。更强调依据原辅料相同性味，适应风寒暑湿燥火之变以及男女老幼身体禀赋。
3.
正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的联系，才让淮扬美食在岁月的长河里得以不断继承、发展，成为中华美食的瑰宝。
4.
甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并含多种维生素及氨基酸。
5.
随后抒写《淮阴书怀寄王宋城》云：“螟投淮阴宿，欣得漂母迎。斗酒烹黄鸡，一餐感素诚。予为楚壮士，不是鲁诸生。有德必报之，千金耻为轻”。从此留下人间佳话，淮菜名品“（）”即因诗而作。
6.
通过人们对食物的体验及认同，并结合长时间的传承与发扬，是淮扬美食遍及华夏大地的（）和重要拓展方式。
7.
提炼最具地方特色的文化元素，形成以“（）”为核心的优秀文化积淀。
8.
平桥最出名的莫过于入选过满汉全席的佳肴——平桥豆腐。
9.
淮河早期便利的（）及湿润温和的气候也滋润了淮安本土的家禽杂蔬，为淮扬菜的发展提供了丰富的地产原料资源。
10.
《（）》有云：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。
热门答案
1.
淮安又被称之为“（）”。
2.
历史上与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四大都市”，有“（）””的美誉。
3.
这条流经淮安的第二条人工运河，便日益开始在军事和经济上发挥重要作用。
4.
运河水运的发达，使南北货品在淮安交融集散，为南北美食风味的兼融创造了便利的条件。
5.
江苏淮安位于淮河（），境内江河湖泊环绕；春秋末年，城市因水而兴，一举成为南北枢要。
6.
淮安菜兴盛于（）。当时的淮安是水陆交汇的港口，歌楼酒馆满堤，灯影筝声连宵。
7.
《（）》中记载：“淮安府，过境的船舶舟楫，穿梭般地川流不息。是大批商品的集散地，饮食业兴盛。”
8.
魏晋南北朝时期，淮安为南北漕驿、（）的水陆通道。
9.
千百年来，淮扬菜海纳百川，特色肴馔迭出，从耳熟能详的御宴佳肴，到口口相传的巷脚小吃，融入的不只是质朴的品性，更是千年的历史和文化。
10.
春秋末期，吴王夫差为北上争霸中原，于公元前486年始凿邗沟达淮，由长江直接进入淮河。