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我国最早的食疗专论是
A.《随园食单》
B.《食疗本草》
C.《千金要方》
D.《备急千金要方》
正确答案:《备急千金要方》
Tag:
淮扬特色美食文化
千金
食疗
时间:2022-01-05 14:47:10
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哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论
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我国历史上一篇烹饪理论文章是
相关答案
1.
有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是
2.
中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核心原则是
3.
如此美轮美奂、意蕴悠远的舌尖上的古诗词,丰富了中华传统美食文化,这里,()、()、()、()四者浑然一体,情、食交融,组成了一幅时而韵逸品高,时而通俗诙谐,不拘一格的优美画卷。
4.
说到舌尖上的诗词,不得不提文豪(),以其名字命名的菜肴耳熟能详,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”等。
5.
“无声细下飞碎雪”“放箸未觉全盘空”寥寥数笔,描绘出了唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
6.
北宋文豪苏轼清逸、淡泊、脱俗的情操,使他对美食的追求趋向儒雅超逸、返朴归真。他主张“白菜腌菹,红盐煮豆,儒家风味孤清”。
7.
文人画家()主张“白菜腌菹,红盐煮豆,儒家风味孤清”。他崇尚“瓦壶天水菊花茶,青菜萝卜粯子饭”的简单“左竿一壶酒,右竿一尾鱼,烹鱼煮酒恣谈谑”的生活。
8.
“金齑玉脍”就是以色白如玉的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。请问哪个字代表了切薄了的鱼片?
9.
《洞庭春色》一诗中,“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”,这“玉脍”指的就是()誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
10.
()著名诗人陆游,也是一位精通烹饪的专家,诗词中咏叹佳肴的足足有上百首。
热门答案
1.
唐代伟大的现实主义诗人(),生活富有情调。早年热爱美食,特别偏爱食鱼。诗中信手拈来,“鲜鲫银丝鲙,香芹碧涧羹”,就是一道美食,简称鱼鲙。
2.
古代文人墨客寄情于食,以食传情,北宋文豪()七绝妙句“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深”。
3.
吴敬梓的《儒林外史》共五十六回,每回都涉及到饮食内容,光是食品种类多达()多种。
4.
施耐庵的《水浒传》,除了表现了寻常百姓家的普通素食以外,还大篇幅描写梁山好汉“()”的豪迈。
5.
在我国古典文学中有关筵席的资料相当丰富,但绝大多数是荤席,()在斋席素宴方面的记载对筵席资料做了极大的补充。
6.
()一书如实地描绘出了毫无节制的食欲狂求,广泛地揭示出了饮食与权力、财色的密切关系,真实地反映出了饮食礼仪规范的牢固约束力。
7.
吴敬梓的《儒林外史》一书中反映了()各种生活饮食状态。
8.
《金瓶梅》对饮食描写细致入微,合乎礼仪,如第三十四回西门庆陪应伯爵吃饭,先后承上了()。
9.
后世广为流传的说法,端午食()是为了屈原。
10.
正月十五日是一年中第一个月圆之夜,古代称夜为宵,故称“()”。