首页
搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。
精华吧
→
答案
→
慕课
→
未分类
搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tag：
生活微生物圈
酸乳
加工
时间：2021-12-30 19:16:32
上一篇：
发酵剂中菌种的活力主要受乳中乳糖的影响。
下一篇：
搅拌型乳酸和凝固型乳酸主要的区别在于原料的不同。
相关答案
1.
酸奶生产的后期冷藏工序目的是为了增加香气
2.
一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。
3.
日本泡菜一般无需乳酸菌的发酵作用。
4.
四川泡菜在制作上讲究浸泡，是真正意上的“泡”菜。
5.
泡菜可以使肠道内微生物分布正常化，有助于对食物的消化、吸收。
6.
乳酸的积累量越高，泡菜的风味越好。
7.
泡菜发酵过程中均需要氧气的参与。
8.
泡菜盐水的质量，不会直接影响泡菜的质量和风味。
9.
四川泡菜在全球市场中排名第一。
10.
中国最有名的泡菜是四川泡菜。
热门答案
1.
泡菜生产主要是通过乳酸菌发酵为主的生物发酵过程。
2.
根据世界卫生组织的定义，正确洗手需要同时满足4个标准，以下不正确的是（）
3.
怎样预防艾滋病？下列说法不正确的是
4.
流感病毒因易变异防不慎防，但疫苗仍是最有效的预防手段，下面哪种人不适合接种流感疫苗？
5.
流感病毒主要来自于病人，在（）期间，流感病人的传染力最强。
6.
手足癣一般是由于哪种微生物感染导致？
7.
人体内正常菌群是人体健康的基本保障，以下哪项错误描述了其中微生物的作用？
8.
以下哪种病毒被认为是人类目前为止唯一战胜的病毒？
9.
人体中哪个器官无微生物存在？
10.
土壤中最多的微生物是