首页
大豆类原料的碳水化合物含量高于其他豆类碳水化合物含量。()
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
大豆类原料的碳水化合物含量高于其他豆类碳水化合物含量。()
A.正确
B.错误
正确答案:B
Tag:
中式烹调师理论知识
碳水化合物
豆类
时间:2021-11-19 14:49:48
上一篇:
加碘盐是防治碘缺乏的重要途径。()
下一篇:
豆芽中的维生素C含量高于干大豆。()
相关答案
1.
道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和内心信念,以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。()
2.
用于扎的线料一般选择植物性原料,而扎的主料必须是动物性原料。()
3.
蒜香骨在油炸时入锅的温度要很低,出锅的温度要很高,这样容易成熟。()
4.
人体内的矿物质可分为宏量元素和微量元素。()
5.
维生素C的缺乏症为坏血病。()
6.
用“焖”烹制的菜肴有()、黄焖桑子鸡等。
7.
厨房中引起火灾的主要有油、()、电等热源。
8.
使用厨房中各种设备时,要防止()、电击伤等。
9.
在厨房工作时,要特别注意防止()、跌伤、扭伤等。
10.
预防食物中毒的措施包括防止食品污染、控制()和彻底消灭病原体。
热门答案
1.
化学中毒分砷中毒、()、锌中毒和亚硝酸盐中毒等。
2.
食物中毒大致可分三类,其中()食物中毒高发季节为5~10月。
3.
食物中毒是由于吃了各种“()”食物而引起的中毒性疾病。
4.
一切从事()的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法,搞好食品卫生。
5.
饮食业个人卫生要做到“()”。
6.
厨房必须设有防蝇、()、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。
7.
制茸胶时,一般鱼肉的吸水率是()。
8.
酸牛奶是以牛奶为原料加入()发酵剂而制成的产品。
9.
造成酸辣味汁只辣不香或容易沉淀的现象是由于()原因造成的。
10.
我国产量最高的大米是()。