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南京雨花茶的外形特征是（）。
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南京雨花茶的外形特征是（）。
A.扁形
B.雀舌形
C.针形(正确答案)
D.螺形
Tag：
高级评茶员考试
南京
时间：2021-09-15 14:41:02
上一篇：
桂花茶以花蕾成朵,枝梗少为好,色泽以（）最差。
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名优绿茶外形审评形状和（）两项因子。
相关答案
1.
茉莉花茶中以干花花瓣较完整,色泽（）较好。
2.
花茶中产量最多,销路最广,最受人们喜爱的是（）。
3.
按加工工艺分,洞庭碧螺春属于（）。
4.
（）是绿茶中的传统名茶。
5.
君山银针是（）茶中的珍品。
6.
应保留的每一级别代表性单样一般为一个级别3只-5只,每只数量为（）。
7.
茶叶实物标准样的制订,一般采用预留（）的有代表性的生产样或销售样。
8.
茶叶感官审评室应建立在地势千燥,环境清静、（）向无高层建筑及杂物阻挡,无反射光,周围无异气污染的地区。
9.
审评室要注意控制噪声不超过（）分贝。
10.
赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和（）。
热门答案
1.
制作红茶希望能得到较高比例的（）。
2.
（）是决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分。
3.
茶叶的香气成分主要是一些醇、醛、脂酮类化合物,还有一些还原态的（）。
4.
茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、（）等物质以及一些香气成分组成。
5.
样品室应保持清洁，干燥（）。
6.
闽南乌龙茶有（）。
7.
闽北乌龙茶有（）
8.
压制茶又称（）茶，大部分供应边疆少数民族饮用,也称为边销茶。
9.
绿茶加工标准样主要是外销眉茶，（）及花茶级型坯。
10.
青茶滋味纯正而甘厚称为（）。