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茶叶感官审评室应建立在地势千燥,环境清静、（）向无高层建筑及杂物阻挡,无反射光,周围无异气污染的地区。
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茶叶感官审评室应建立在地势千燥,环境清静、（）向无高层建筑及杂物阻挡,无反射光,周围无异气污染的地区。
A.北(正确答案)
B.南
C.西
D.东
Tag：
高级评茶员考试
杂物
时间：2021-09-15 14:40:49
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审评室要注意控制噪声不超过（）分贝。
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茶叶实物标准样的制订,一般采用预留（）的有代表性的生产样或销售样。
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1.
赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和（）。
2.
制作红茶希望能得到较高比例的（）。
3.
（）是决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分。
4.
茶叶的香气成分主要是一些醇、醛、脂酮类化合物,还有一些还原态的（）。
5.
茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、（）等物质以及一些香气成分组成。
6.
样品室应保持清洁，干燥（）。
7.
闽南乌龙茶有（）。
8.
闽北乌龙茶有（）
9.
压制茶又称（）茶，大部分供应边疆少数民族饮用,也称为边销茶。
10.
绿茶加工标准样主要是外销眉茶，（）及花茶级型坯。
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1.
青茶滋味纯正而甘厚称为（）。
2.
青茶滋味入口爽适，清爽带甜，称为（）。
3.
名优绿茶滋味像青菜煮黄之味，有一种不爽快的感觉称为（）。
4.
绿茶精制茶叶底（）最差。
5.
花茶常见的香气弊病有（）。
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茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
7.
茶树性喜温暖、（），对纬度的要求南纬45度与38度间都可以种植。
8.
品饮乌龙茶多用小型紫砂壶，在用茶量较多的情况下，第一泡（）就要倒出来。
9.
采用等级评分法进行判定时，如总分为96分，则可知该茶为（）。
10.
等级评语具有反映等级特征的作用。如一级屯炒青条索为（）。