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正确的持杯姿势应该是
A.拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱
B.拇指和食指夹住杯座
C.手指环住酒杯
正确答案：AB
Tag：
葡萄酒鉴赏
食指
时间：2021-09-06 14:42:00
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本章中演示平静葡萄酒开瓶时用到的启瓶器是海马刀启瓶器。
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摇杯时杯子一定是顺时针转动的。
相关答案
1.
多样品比较品尝实质是对同一类型的不同酒样的多次两两对比品尝。
2.
品尝评语首先描述外观，然后依次描述气味、口感，最后给出综合评价。
3.
对比品尝每次只用两个杯子。
4.
品尝的地点应满足以下要求
5.
为了使感官品评更为客观，应采取由一定数量的品酒员组成”品尝组”的方式进行葡萄酒的品尝。
6.
法定产区葡萄酒，简称A.O.C是法国葡萄酒的最高等级。
7.
品种葡萄酒定义：用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%。
8.
干葡萄酒是含糖（以葡萄糖计）小于或等于（）的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为（）的葡萄酒
9.
影响葡萄酒质量和风格的因素可分为自然因素和人为因素两大类。
10.
葡萄酒的质量包括（）两个层面。
热门答案
1.
当气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。
2.
气味之间的相互作用，在混合气味中，各成分之间的相互作用包括以下几种：
3.
干白葡萄酒的味感平衡式是酒度←→酸度。
4.
酸甜苦咸基本味觉之间存在着
5.
葡萄酒的平衡是指不同部分相互衬托、相互促进的最佳
6.
在尾味愉悦的前提下，余味时间能持续20至30秒就算得上是一款品质不错的葡萄酒。
7.
单宁也像人体的骨骼，它撑起了酒的骨架子，所以当一款红葡萄酒单宁感比较强劲时我们也常常形容为“骨架感强”。
8.
酸度过高会使人感到葡萄酒粗糙、生硬、刺口、酸涩。
9.
舌尖两侧对酸味最敏感。
10.
基本味觉包括酸甜苦咸鲜辣涩。