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单宁也像人体的骨骼，它撑起了酒的骨架子，所以当一款红葡萄酒单宁感比较强劲时我们也常常形容为“骨架感强”。
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单宁也像人体的骨骼，它撑起了酒的骨架子，所以当一款红葡萄酒单宁感比较强劲时我们也常常形容为“骨架感强”。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
葡萄酒鉴赏
骨架子
时间：2021-09-06 14:41:49
上一篇：
酸度过高会使人感到葡萄酒粗糙、生硬、刺口、酸涩。
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在尾味愉悦的前提下，余味时间能持续20至30秒就算得上是一款品质不错的葡萄酒。
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一般盐水钻井液常用的处理剂有单宁碱液、Na-CMC.褐煤碱液和阴离子纤维素等。
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磺甲基单宁由于磺甲基化的作用，大大降低了单宁的抗温能力，抗温可达180~200℃。
3.
足够高的单宁含量可以使葡萄酒厚实、丰满、浓郁，而具有结构感，充沛，味长。它是葡萄酒耐贮特性的保证。但是，单宁过高可使葡萄酒生硬、粗糙、滞重。
4.
葡萄酒中的苦味及涩味物质主要是一些酚类物质，如单宁、酚酸、黄酮类。由于其具有的营养、防病、治病等作用，可提高红葡萄酒的饮用价值。
5.
红葡萄酒的酸、涩味道来自酒中的丹宁（Tannin），丹宁是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。单宁含量与红葡萄酒的质量成反比，丹宁含量越高酒的酸、涩程度越大，酒的品质就越差。
6.
美式复古，通常提到美式复古，我们就会想到西部地貌、蓝染单宁、重磅背带裤、高筒工作靴、莫卡辛鞋、粗布衣、工作装、（）、翻毛皮衣、灯芯绒等等。
7.
单宁能与蛋白质、其他植物多聚体结合生成稳定的化合物。
8.
未成熟的水果有涩味是由于单宁的存在。
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单宁也像人体的骨骼，它撑起了酒的骨架子，所以当一款红葡萄酒单宁感比较强劲时我们也常常形容为“骨架感强”。
10.
以下葡萄品种中，通常单宁最强劲的是？
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（）作为兴国强国之魂，是实现中华民族伟大复兴不可或缺的精神支撑和精神动力。
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