猪脊椎部位的骨头，长条状1，色泽：肌肉色泽鲜红，有光泽；脂肪呈乳白色或微黄色。2，粘度：肌肉外表微干，或有风干膜，或外表湿润，不粘手3，组织状态：肌肉结构紧密，富有弹性，肌纤维韧性强（）
猪脊椎部位的骨头，长条状1，色泽：肌肉色泽鲜红，有光泽；脂肪呈乳白色或微黄色。2，粘度：肌肉外表微干，或有风干膜，或外表湿润，不粘手3，组织状态：肌肉结构紧密，富有弹性，肌纤维韧性强（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
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