首页
白酒中适量的酸()
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
白酒中适量的酸()
A.能增长酒的后味(正确答案)
B.可使酒出现回甜感
C.有助于酒的放香(正确答案)
D.消除酒的苦味(正确答案)
Tag:
白酒理论
苦味
时间:2021-06-13 14:48:57
上一篇:
LCX―品评法新增加的项目有()
下一篇:
白酒中的有机酸可分为挥发性有机酸和不挥发性有机酸,其中挥发性有机酸有()等
相关答案
1.
高温堆积是()白酒普遍使用的重要环节
2.
不挥发酸有()等
3.
羰基与()烃基相连的化合物称为醛,与()烃基相连称为酮。
4.
根据调味酒的感官特征,并结合色谱分析,可分为()。
5.
辅料在酿酒中的作用有()
6.
凤香型白酒提高质量的主要工艺措施有()
7.
以较高含量β-苯乙醇为特征的香型酒有()。
8.
白酒中本身含有呈甜味物质如()等,这些物质都可酌情做甜味剂使用。
9.
糟醅中酸的主要作用有()
10.
粮醅入窖前,要在池底和池壁撒曲粉、喷洒低度酒尾或窖池养护液进行养窖。醅子入窖后摊平,做到四季都要踩池,一般要求()。
热门答案
1.
白酒降度后出现的白色沉淀物的可能的成分是()。
2.
以下白酒对过滤速度叙述正确的是()
3.
白酒降度后浑浊的原因是()
4.
白酒除浊选择吸附剂的原则是:()
5.
在低度白酒中,选择活性炭的基本要求是:()
6.
描述兼香型白酒香气特征的术语有()
7.
硅藻土过滤机,利用硅藻土是因为:()
8.
基础酒小样组合共分三个步骤()。
9.
在品酒时,酒样的温度最好保持在()或()。
10.
在酒体风味设计中,要形成一个独特的酒体风味特征,必须具备()关键因素。