首页
高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节
A.浓香型
B.酱香型(正确答案)
C.清香型
D.浓酱结合型(正确答案)
Tag：
白酒理论
香型
时间：2021-06-13 14:48:56
上一篇：
不挥发酸有（）等
下一篇：
LCX―品评法新增加的项目有（）
相关答案
1.
羰基与（）烃基相连的化合物称为醛，与（）烃基相连称为酮。
2.
根据调味酒的感官特征，并结合色谱分析，可分为（）。
3.
辅料在酿酒中的作用有（）
4.
凤香型白酒提高质量的主要工艺措施有（）
5.
以较高含量β-苯乙醇为特征的香型酒有（）。
6.
白酒中本身含有呈甜味物质如（）等，这些物质都可酌情做甜味剂使用。
7.
糟醅中酸的主要作用有（）
8.
粮醅入窖前，要在池底和池壁撒曲粉、喷洒低度酒尾或窖池养护液进行养窖。醅子入窖后摊平，做到四季都要踩池，一般要求（）。
9.
白酒降度后出现的白色沉淀物的可能的成分是（）。
10.
以下白酒对过滤速度叙述正确的是（）
热门答案
1.
白酒降度后浑浊的原因是（）
2.
白酒除浊选择吸附剂的原则是：（）
3.
在低度白酒中，选择活性炭的基本要求是：（）
4.
描述兼香型白酒香气特征的术语有（）
5.
硅藻土过滤机，利用硅藻土是因为：（）
6.
基础酒小样组合共分三个步骤（）。
7.
在品酒时，酒样的温度最好保持在（）或（）。
8.
在酒体风味设计中，要形成一个独特的酒体风味特征，必须具备（）关键因素。
9.
酒体风味设计方案的内容包括：①（）；②（）
10.
固液结合的新型白酒生产方法目前普遍采用的是（）