首页
基础酒小样组合共分三个步骤（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
基础酒小样组合共分三个步骤（）。
A.选酒(正确答案)
B.取样(正确答案)
C.小样试组合(正确答案)
D.调味
Tag：
白酒理论
小样
时间：2021-06-13 14:48:44
上一篇：
在品酒时，酒样的温度最好保持在（）或（）。
下一篇：
硅藻土过滤机，利用硅藻土是因为：（）
相关答案
1.
在酒体风味设计中，要形成一个独特的酒体风味特征，必须具备（）关键因素。
2.
酒体风味设计方案的内容包括：①（）；②（）
3.
固液结合的新型白酒生产方法目前普遍采用的是（）
4.
四特酒大曲原料采用（）而制成（）
5.
以正丙醇为特征成分的香型是（）
6.
评酒员应具备的尝评基本功能力，主要包括以下几个方面的内容（）
7.
品评方法的训练包括（）
8.
以下选项中哪些是清香型白酒的品评要点（）
9.
以下属于高级醇的是（）。
10.
在白酒中，除乳酸外，如（）都属于较易挥发的有机酸。
热门答案
1.
白酒糟醅分析的主要指标有：（）和还原糖、酒精含量。
2.
白酒检验主要是对基础酒和成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的（）进行分析检验。
3.
白酒勾兑的原则有（）。
4.
酱香型酒通常以（）为主体酒勾调。
5.
储存白酒的罐和坛要有明码编号，明确（）及相关的各理化指标，各种操作记录应确保信息的可追溯性。
6.
调味酒分为（）等。
7.
一般把所选的基酒分为三种类型酒进行勾兑，这三种类型酒包括（）。
8.
以下属于陶坛存酒优点的有（）
9.
可用于白酒储存的容器有（）
10.
白酒生产中，降度后会产生浑浊现象的原因（）