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以下属于高级醇的是（）。
A.正丁醇(正确答案)
B.丙醇(正确答案)
C.异丁醇(正确答案)
D.异戊醇(正确答案)
Tag：
白酒理论
戊醇
时间：2021-06-13 14:48:37
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在白酒中，除乳酸外，如（）都属于较易挥发的有机酸。
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以下选项中哪些是清香型白酒的品评要点（）
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白酒糟醅分析的主要指标有：（）和还原糖、酒精含量。
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白酒检验主要是对基础酒和成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的（）进行分析检验。
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白酒勾兑的原则有（）。
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酱香型酒通常以（）为主体酒勾调。
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储存白酒的罐和坛要有明码编号，明确（）及相关的各理化指标，各种操作记录应确保信息的可追溯性。
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调味酒分为（）等。
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一般把所选的基酒分为三种类型酒进行勾兑，这三种类型酒包括（）。
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以下属于陶坛存酒优点的有（）
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可用于白酒储存的容器有（）
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白酒生产中，降度后会产生浑浊现象的原因（）
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酒类专用活性炭有何作用（）
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制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易使酒的（）
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以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）。
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全部以大米做原料，是（）酒的工艺特点之一。
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粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含（）