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高温曲中酸性蛋白酶含量比中温曲（）。
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高温曲中酸性蛋白酶含量比中温曲（）。
A.低
B.高(正确答案)
C.相同
Tag：
白酒理论
蛋白酶
时间：2021-06-13 14:45:33
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影响大曲中微生物的种类和数量的最主要因素是:（）
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下列哪种酒生产需要每年更换窖泥（）
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制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分，重水曲：（）
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根霉麸曲的制作工艺：（）
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在各种香型的白酒中，凤香型白酒的固形物含量是最低的。（）
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品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称为后效应。（）
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每个勾兑人员必须坚持食品安全这一根本原则。（）
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