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清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势，酯类物质中以乙酸乙酯为主导。（）
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清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势，酯类物质中以乙酸乙酯为主导。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
白酒理论
乙酸乙酯
时间：2021-06-13 14:45:22
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衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。（）
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原粮粉碎度对曲药的质量有直接的影响。（）
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