下列条件中，（）的茶树品种更加适宜制作绿茶。（）
下列条件中，（）的茶树品种更加适宜制作绿茶。（）
A.叶形较大
B.氨基酸含量较高
C.茶多酚含量较高
D.咖啡碱含量较低
正确答案：B
答案解析：叶形较大的茶往往生长在纬度较低的茶区，一般光照比较充足，气温较高，因此茶多酚含量也较高，此类茶适合制作红茶。反之，茶多酚含量较低，氨基酸含量较高的茶树适合制作绿茶，能突出茶的鲜爽性。咖啡碱含量与嫩度正相关，与适制性关系不大。
Tag：全国农民科学素质网络知识竞赛 含量 咖啡碱
时间：2021-06-04 21:01:07