乌龙茶属于半发酵茶，因此没有杀青工序。（）
乌龙茶属于半发酵茶，因此没有杀青工序。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
答案解析：乌龙茶的确属于半发酵茶，但是有杀青工序，杀青在做青之后，主要目的是中止发酵，散发茶香，减少水分，利于做型。
Tag：全国农民科学素质网络知识竞赛 乌龙茶 工序
时间：2021-06-04 21:00:41