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食品中常见的细菌为食品细菌。（）
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食品中常见的细菌为食品细菌。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师
细菌
食品
时间：2021-05-24 14:01:34
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非致病菌对评价食品卫生质量投有意义。（）
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食品的污染主要包括微生物污染、化学性污染和物理性污染。（）
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在烹调过程中，辣味调味料可以起到上色、增香、解腻、去腥等作用。（）
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制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。（）
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鱼翅是用鲨鱼和鳐鱼的鳍加工而成的干制品。（）
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四季豆要煮熟煮透才能食用，否则易中毒。（）
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银鱼以太湖所产最为著名。（）
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刀鱼是著名的“长江三鲜”之一，清明节前品质最佳。（）
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一般来说．山羊肉优于绵羊肉。（）
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