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制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。（）
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制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师
味道
时间：2021-05-24 14:01:32
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鱼翅是用鲨鱼和鳐鱼的鳍加工而成的干制品。（）
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在烹调过程中，辣味调味料可以起到上色、增香、解腻、去腥等作用。（）
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