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蛋白质变性是由于（）。
A.一级结构改变
B.空间构象破坏
C.辅基脱落
D.蛋白质水解
正确答案：B
Tag：
动物生物化学
蛋白质
结构
时间：2021-05-09 16:19:57
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在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之为（）。
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在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（）。
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蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列（）结构引起的。
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蛋白质变性时，天然蛋白质分子的空间结构与一级结构均被破坏。
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蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。
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变性蛋白质的溶解度降低，是由于其分子表面的电荷及水膜被破坏引起的。
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具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。
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维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。
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蛋白质的空间结构就是它的三级结构。
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盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。
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一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。
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所有的肽和蛋白质都能和硫酸铜的碱性溶液发生双缩脲反应。
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在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。
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以下生物大分子具有储存和传递遗传信息的是（）。
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生物大分子的三级结构靠非共价键维持，以下属于非共价键的是（）。
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下列排序从小到大合理的是（）。
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大肠杆菌利用简单的无机分子获得能量并生长，所以它是（）。
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原核生物向真核生物进化的过程中的主要改变是（）的形成。
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原核生物细胞的DNA存在于（）。
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质量大的分子，如脂肪，也是“生物大分子”。
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带有相反电荷的基团之间的距离越小，产生的离子键作用力就越大。