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变性蛋白质的溶解度降低，是由于其分子表面的电荷及水膜被破坏引起的。
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变性蛋白质的溶解度降低，是由于其分子表面的电荷及水膜被破坏引起的。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
动物生物化学
溶解度
电荷
时间：2021-05-09 16:19:53
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具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。
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蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。
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维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。
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