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微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。
A.细菌导致的食品腐败;
B.霉菌导致的食品霉变;
C.酵母导致的食品发酵;
正确答案:ABC
Tag:
食品安全与日常饮食
食品
酵母
时间:2021-04-02 19:48:00
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按来源分食品添加剂可以分为()和()两大类。天然食品添加剂又分为由()和()由两种.
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我国的食品添加剂定义为:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
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