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啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。（）
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啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
啤酒酿造与文化
香气
酒花
时间：2021-03-28 16:43:46
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下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。
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啤酒装瓶后口味质量随着储存时间的增加而变好。（）
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酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？（）
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一般，小麦啤酒杯采用直筒式杯型的较多。（）
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适用于各类口味比较强烈的啤酒，如大麦酒烈性爱尔、深色爱尔的酒杯类型是（）。
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