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香肠
香肠
31.
风靡世界的“热狗”在1960年以前被称作熟牛肉香肠面包。那么“热狗”的名字是怎么来的呢?
32.
发酵香肠分为干香肠和半干香肠两大类。
33.
半干香肠中水分与蛋白质的比例不超过4:1。
34.
西式肉制品于1840年鸦片战争后传入我国,最先被接受的是()
35.
下列香肠中,所用原料肉未经腌制可以制作的产品是()。
36.
熏煮香肠挂架时肠体和肠体可以紧贴一起。
37.
变质岩中石香肠的形成是变质变形的产物()。
38.
俄罗斯餐饮中的头盘一般包括
39.
下面哪些菜肴属于俄罗斯传统菜肴构成。
40.
极具中国风味的腌腊肉制品(),主要是用盐对猪腿进行腌制,之后经过自然风干和发酵制成。
41.
就像有人手里拿了一根香肠,你要一次拿过来势必遭到对方的反对。如果你今天问他要薄薄的一片,他并不会计较,明天再向他要薄薄的一片,他也不一定介意,这样过了一段时间,整根香肠就到了你的手里。这种“意大利香肠”策略属于哪种商务谈判战术?()
42.
变质的香肠属于哪一类垃圾?
43.
变质的香肠属于哪一类垃圾?()
44.
下列属于干香肠的是()的来源。
45.
下列属于半干香肠的是()的来源。
46.
在广式香肠的生产中()具有良好的呈色和发色作用,能抑制腊制品腐败菌的生长,同时能产生特殊的腌制风味,防止脂肪氧化酸败。
47.
触诊犬腹部发现有坚硬的香肠状粪块,说明该犬患有()。
48.
以下哪种食物通常不存在反式脂肪酸?()
49.
实验所得香肠中亚硝酸盐的含量过低,可能的原因有哪些?
50.
亚硝酸盐可以用于香肠制作。
51.
俄罗斯餐饮中的头盘一般包括()
52.
下面哪些菜肴属于俄罗斯传统菜肴构成。()
53.
变质的香肠属于哪一类垃圾?
54.
以下哪项没有体现沉没成本推理()
55.
秋色万里共清辉 (食品)
56.
疏杨新月照分明 (食品)
57.
杨头新月又分明 (食品)
58.
“贤哥”椰果烤香肠与其他烤肠的不同之处是产品里添加了什么?
59.
“贤哥”台式烤香肠在制作中采用的杀菌方法是什么?
60.
一对侨居意大利的中国夫妇,某天太太到市场买鸡胸,因为她不懂意语,只好学鸡叫,再指指自己的胸部,想买鸡角便指自己的脚,老板看懂了;后来她想买香肠,却回家叫丈夫来,为什么?
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