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虾球
虾球
1.
复合味偏于()的咸鲜味一般称为清鲜味,如姜蓉白切鸡、荷香蒸甲鱼、油泡虾球、鲜笋炒牛肉等
2.
刀工美化是采用剞刀法将原料横直剞刀,加热后使其卷缩成一定形态的方法。这种方法适用于炸、焯、油泡等烹调方法,如()、西湖菊花鱼等。
3.
虾球的加工方法是剥去虾的头和外壳,沿虾背切开约八成深,洗净即可。()
4.
荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴:
5.
荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴?
6.
广东电视台1981年制作的《虾球传》是我国第一部获得全国影响力的地方电视台制作的电视连续剧,也是第一部进入()的中国内地电视剧。
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