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大曲酒
大曲酒
1.
用于制作大曲酒的原料是()。
2.
大曲酒是用()作糖化发酵剂,在窖内进行边糖化边发酵,成熟后固态蒸馏而制成的白酒。
3.
大曲酒是用()作糖化剂,在窖内进行糖化发酵,成熟后固态蒸馏制成的酒。
4.
第一届中国白酒评比1952年在北京举行,共评出四大名酒,它们包括?
5.
大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
6.
第一届全国评酒会共评出全国白酒类名酒4种,分别是()
7.
第四届全国评酒会比前三次全国评酒会白酒类名酒多3种,3种里包含下列哪几种()
8.
第三届全国评酒会共评出全国白酒类名酒8种,不包含下列哪几种()
9.
第一届全国评酒会共评出全国白酒类名酒四种:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
10.
制作大曲酒的主要原料有()。
11.
根据发酵剂与工艺不同,蒸馏白酒可分为()
12.
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。
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