根据《中华人民共和国食品安全法》，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

根据《中华人民共和国食品安全法》，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.每年

B.每二年

C.每三年

D.每四年

正确答案：A

答案解析：食品生产经营人员直接接触直接入口食品，其健康状况直接关系到食品安全和消费者健康。食品行业人员可能因日常工作接触各种食品及生产环境，容易感染或携带病菌等。如果这些病菌通过食品传递给消费者，会引发食源性疾病等健康问题。为及时发现食品生产经营人员健康方面可能存在的隐患，要求从事接触直接入口食品工作的人员每年进行健康检查。每年一次的频率能较为科学合理地监测人员健康变化，在一定时间周期内最大程度保障食品安全，所以取得健康证明的周期是每年，答案选A。