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利用鸡蛋的蛋白的发泡性，可增加制品的体积，有利于点心内部形成蜂窝结构，提高酥松性。（）
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利用鸡蛋的蛋白的发泡性，可增加制品的体积，有利于点心内部形成蜂窝结构，提高酥松性。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
蜂窝
点心
体积
时间：2024-12-20 11:18:51
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