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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。
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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。
正确答案：次（亚）甲级兰指示剂
Tag：
指示剂
滴定
无色
时间：2024-12-12 10:17:39
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取某食品的消化液滴在点滴板上，加1滴0.25mol/L的K4Fe（CN）6溶液，生成红棕色沉淀，示有（）。
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沙门氏茵的H抗原有二种分别称为第一相和第二相。第一相具有较高的：特异性仅为少数沙门氏菌所独有称为（）用小写英文字母a、b、c、d……z表示第二相特异性较低为几种沙门氏菌所共有称为（）用阿拉伯数字1、2、3、4、……等表示。
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志贺氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
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作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集试验，应接种（）斜面作为凝集试验用的抗原。
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对空气进行微生物检验样品的采集方法主要有（）、过滤法和气流撞击法三种其中以（）最为完善。
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共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）、（）、（）。
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以0.1000mol/L的NaOH溶液滴定20.00mL浓度为0.1000mol/L的HCl溶液，加入20.02mL的NaOH后，溶液的pH值是（）
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食品生产经营者应当建立并执行（）。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等（）的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等（）的疾病的人员，（）从事接触直接入口食品的工作。
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（）是氨基酸态氮含量测定的重要试剂