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色彩的三要素是指：色相、色度和色性。
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综合知识
色彩的三要素是指：色相、色度和色性。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师中级
色度
色相
时间：2024-08-10 11:05:10
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几乎大部分的圣诞甜品都要用到各种各样的干果馅料。
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色彩明度相近的颜色相互调合的颜色不能称为调合色。
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活性干酵母使用前需用温水活化，便于贮存，发酵力较强。
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活性干酵母是由鲜酵母在高温急速干燥下制成的颗粒状酵母。
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撒放甜汁类原料进行制品装饰时，一般使用漏斗或其他类似的工具，以达到均匀美观的效果。
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消防栓给水系统是将常压下的水供给消防栓
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撒放固体颗粒或碎片装饰制品时，可以直接用手操作，即能达到工艺要求和质量要求。
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橙色与绿色混合能得到橄榄色。
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“cheese”是一种西式蛋糕。
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从食品原料的整个制作过程看，食品色彩包括三个方面的内容：即原料的固有色、原料的加工色、菜肴的复合色。
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沾就是把另一种或几种半成品原料撒在半成品上，起衬托和增加风味的作用。
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食品添加剂是在食品加工中人为地加入适量的化学合成物或天然物质的辅助原料。
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少司是西式面点中常常使用的各种调味品的总称。
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少司是西式面点中常常使用的各种配汁的总称。
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