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当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。
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综合知识
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。
A、鲜肉
B、冻肉
C、冷却肉
D、冷冻
正确答案：C
Tag：
西式面点师初级
冻肉
鲜肉
时间：2024-08-10 10:18:00
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对人体有生理意义的多糖主要有：淀粉、糖原和（）。
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带手布用洗涤剂洗净后，在再将带手布放入开水中煮（）。
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冻禽在冷藏时腐败产生的绿色是受（）污染所致。。
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冻禽在冷藏时被（）污染而腐败往往产生绿色。
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当确定食物中毒发生后，应及时报告（）。
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当确定食物中毒发生后，（）当地卫生防疫部门。
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