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富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。
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综合知识
富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。
A.物理指标
B.化学指标
C.感官指标
D.微生物指标
正确答案：C
Tag：
三级营养师
指标
微生物
时间：2024-07-29 17:25:39
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食品热处理最常用的温度是（）℃。
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为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是（）。
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引起霉变甘蔗中毒的毒素是（）。
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以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（）。
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