（）不是胡萝卜的作用。

A、减弱视网膜的感光力

B、增强视网膜的感光力

C、促进上皮组织生长

D、婴幼儿必不可少的营养素

正确答案：A

答案解析：胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，它含有多种对人体有益的成分，特别是β-胡萝卜素。现在我们来逐一分析各个选项：A.减弱视网膜的感光力：这是不正确的。β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，而维生素A是视网膜感光物质的重要成分，它有助于增强视网膜的感光力，而不是减弱。B.增强视网膜的感光力：这是正确的。如前所述，β-胡萝卜素在体内转化为维生素A后，有助于增强视网膜的感光力，帮助我们在暗光环境中看得更清楚。C.促进上皮组织生长：这也是正确的。维生素A对于上皮组织的正常生长和分化至关重要，缺乏它可能会导致皮肤干燥、角化等问题。D.婴幼儿必不可少的营养素：这也是正确的。婴幼儿生长发育迅速，对营养的需求量大，维生素A作为婴幼儿重要的营养素之一，对他们的生长发育至关重要。综上所述，不是胡萝卜的作用的选项是A，即减弱视网膜的感光力。