关于绿豆百合汤的制作及说法不正确的是（）

A、绿豆洗净浸泡2～3小时

B、锅内放入绿豆.百合加水同煮

C、水开后慢火煮1小时，加入冰糖

D、适宜四季食用尤佳

正确答案：D

答案解析：绿豆百合汤是一道传统的清凉甜品，具有清热解暑的功效。我们逐项分析选项内容：A项提到绿豆洗净后浸泡2～3小时，这是正确的做法，因为浸泡有助于绿豆更容易煮烂，减少煮的时间。B项说明在锅内放入绿豆、百合并加水同煮，这也是绿豆百合汤的标准制作步骤。C项提到水开后慢火煮1小时，加入冰糖，这同样是正确的，因为慢火煮能确保绿豆和百合充分融合，冰糖的加入则增添了汤的甜味。D项说绿豆百合汤适宜四季食用尤佳，这一点并不完全准确。虽然绿豆百合汤在夏季有清热解暑的作用，但在寒冷的冬季，其清凉性质可能不适合所有人群，特别是体质虚弱或容易感到寒冷的人。因此，D项是不正确的。综上所述，正确答案是D。