首页
饴糖的主要成分是（）。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
其它
饴糖的主要成分是（）。
A.转化糖
B.麦芽糖
C.糊精
D.葡萄糖
正确答案：A
Tag：
饴糖
糊精
麦芽糖
时间：2024-06-27 08:10:26
上一篇：
咸蛋加工应使作（）来调制盐泥。
下一篇：
超低氧贮藏中，氧的浓度在（）以下。
相关答案
1.
根据冻结速度的时间划分概念，食品的中心温度从－1℃下降到－5℃所需的时间在（）以内属于快速冻结。
2.
在气调贮藏过程中，我国的氧气浓度大多数确定在（）
3.
下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（）
4.
冷冻食品的“T.T.T”研究中通常采用（）来评价冷冻食品的质量。
5.
下列食品在冻藏的过程中最容易冻结烧的食品是（）
6.
以下材料中（）不适合用作烟材料。
7.
皮蛋加工温度一般应掌握在（）。
8.
气调贮藏的副作用是（）
9.
肌肉腌制中不可缺少的腌制剂为（）。
10.
碎冰冷却特别适合于（）
热门答案
1.
下列技术参数中，不属于气调贮藏的主要技术参数是（）
2.
下列气体指标的控制方式中，适合对二氧化碳敏感的产品的是（）
3.
在蛋壳结构中，能阻挡微生物进入蛋内的组织为（）。
4.
作为工业原料的冻品，解冻时中心温度达到（）即可
5.
泡菜发酵过程中，异型乳酸发酵是发酵（）的主要发酵类型。
6.
利用水解冻时，水温一般不超过（）
7.
不适合采用冷水冷却的食品有（）
8.
食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是（）
9.
下列属于直接冻结方法的有（）
10.
双高指标控制中，氧气和二氧化碳的总和（）