首页
水分子通过（）的作用可与另4个水分子配位结合形成正四面体结构。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
其它
水分子通过（）的作用可与另4个水分子配位结合形成正四面体结构。
A.范德华力
B.氢键
C.盐键
D.二硫键
正确答案：氢键
Tag：
氢键
水分子
作用
时间：2024-06-27 08:07:52
上一篇：
关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是（）。
下一篇：
下列食品中，哪类食品的吸着等温线呈S型？
相关答案
1.
关于分子流动性叙述有误的是（）
2.
对笼形化合物的微结晶描述有误的是？
3.
对Tg描述有误的是（）。
4.
当向水中加入哪种物质，不会出现疏水水合作用？
5.
称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量（）
6.
用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）
7.
食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸。（）
8.
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品？
9.
测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。
10.
罗紫―哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜
热门答案
1.
测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。
2.
乳粉酸度测定终点判定正确的是（）
3.
下列氨基酸测定操作错误的是（）
4.
粗灰份测定，下面（）加速灰化方法需做空白实验
5.
蛋白质测定中，下列做法正确的是？
6.
实验室组装蒸馏装置，应选用下面哪组玻璃仪器（）
7.
用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是（）
8.
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解
9.
实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（）组玻璃仪器
10.
罗紫―哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。