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西式火腿的加工通常使用滚揉机，其主要作用是（）
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西式火腿的加工通常使用滚揉机，其主要作用是（）
A、促进盐溶蛋白溶出
B、改善制品的风味
C、使肉质松软
D、发色均匀
正确答案：促进盐溶蛋白溶出|使肉质松软|发色均匀
Tag：
肉质
蛋白
火腿
时间：2024-05-23 19:42:41
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