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为增加火腿肠、香肠中的水分含量，改善肉的保税性能以增加其嫩度，可以用
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为增加火腿肠、香肠中的水分含量，改善肉的保税性能以增加其嫩度，可以用
A、淀粉
B、大豆分离蛋白
C、焦磷酸钠
D、鸡精
正确答案：淀粉|大豆分离蛋白|焦磷酸钠
Tag：
淀粉
大豆
蛋白
时间：2024-05-23 19:42:29
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人造肠衣可分为（）、（）、塑料肠衣。
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西式肉制品香肠分为（）、生熏肠、（）、干制和半干制香肠四大类。
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肌肉的颜色主要取决于肉中的（）和（）的相对含量。
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西式香肠按所用原料肉可分为（）
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截肢手术后对残肢的护理主要实现的目标中错误的是（）？
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下肢截肢术后，为了促使残肢消除肿胀并定型，一般常采用的方法是（）？
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对于截肢术后，（）开始让患者进行肌肉收缩意识训练。
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截肢手术后使用临时假肢的目的中说法错误的是（）？
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截肢者康复评定的内容主要有（）？
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假肢由接合部件、功能部件、对线部件、结构部件和装饰部件五类部件构成。接受腔属于（）。
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按截肢平面，上肢假肢分为（）。
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安装假肢对残肢的理想要求是（）。
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安装假肢应重点评估（）等残肢状况。
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假肢装配通常按照（）程序依次进行。
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经过肱骨髁部截肢的患者通常装配（）。
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下肢假肢的站立平衡训练不包括（）。
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进行下肢假肢步行训练时，应先训练患者（）。
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将下肢假肢零部件按照一定的要求组装在一起的过程称为（）。