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火腿的加热方法有哪些
A、炭烧
B、火烤
C、水煮
D、蒸汽加热
正确答案：水煮|蒸汽加热
Tag：
蒸汽
火腿
方法
时间：2024-05-23 19:42:36
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滚揉的作用原理
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目前对肉类的腌制方法有四中，它们是（）
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根据滚揉机的性能，滚揉可分为（）
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根据滚揉的方式，滚揉可分为（）
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带骨火腿腌制的方法
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西式香肠按原料肉切碎的程度可分为（）
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为增加火腿肠、香肠中的水分含量，改善肉的保税性能以增加其嫩度，可以用
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肌肉的颜色主要取决于肉中的（）和（）的相对含量。
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西式香肠按所用原料肉可分为（）
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