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日常考核的目的是检查培训效果、促进员工表现，并对员工绩效及潜能进行评估。
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知识竞赛未分类
日常考核的目的是检查培训效果、促进员工表现，并对员工绩效及潜能进行评估。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
餐饮知识竞赛
员工
潜能
时间：2024-05-09 16:36:42
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跌伤多数是因为搬运超重的货物或搬运方法不当而造成的。
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餐厅服务班次中早班通常是8：00—14：30。
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厨房的安全管理工作主要涉及食品卫生和员工人身安全两大方面。
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无形产品质量是指餐饮提供的劳务服务的使用价值的质量，即劳务服务质量，主要是满足客人心理上、精神上的需求。
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使用二氧化碳灭火器灭火时，喷筒要从侧面向火源上方往下喷射。
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虽然饭店规模大小不一、经营思路不同，但餐饮部组织机构的形态是相同的。
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酒廊通常有两种形式：一是大堂酒吧，二是演艺吧。
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低星级饭店和经济型饭店弱化客房，只提供有特色的餐饮服务。
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活动服务车可用于在客前分菜服务，亦可用于上菜和收盘。
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接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到“八知”“三了解”，“三了解”包括（）
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中餐宴会菜单是根据宴会（）特别编排的。
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金酒又称（）
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