首页
（）是影响产品表面水分蒸发的直接因素。
精华吧
→
答案
→
网课
（）是影响产品表面水分蒸发的直接因素。
A、空气湿度
B、温度
C、空气流动
D、持水量
正确答案：空气湿度
Tag：
空气
湿度
水量
时间：2024-05-03 16:16:44
上一篇：
还原糖为（）时，果脯类制品不会出现返砂流糖现象。
下一篇：
1947年7月至9月，在（）主持下，中共中央在西柏坡召开全国土地会议，制定了《中国土地法大纲》。
相关答案
1.
对于pH>3.7的果蔬汁，广泛采用超高温瞬时杀菌方法，杀菌条件是（）。
2.
发酵性腌制品其含盐量在（）以下，主要进行乳酸发酵。
3.
果蔬汁饮料的热灌装温度应在（）以上。
4.
泡菜加工中，对于质地柔软的原料，为增加硬度，在盐渍时可加入（）的氧化钙
5.
速冻一般在多长时间内完成（）
6.
腌制品是以（）为主导
7.
下列速冻方法不属于冷冻介质与食品接触的是（）
8.
只有当果胶已被（）分解，或者果蔬原汁已被稀释到了一定程度，果胶不再危害果蔬汁饮料时，才可以不用酶法处理。
9.
下列不是常用的果蔬制品增稠剂有（）
10.
果蔬无氧呼吸的临界氧气浓度（）
热门答案
1.
果品护色可以采用（）
2.
下列公文标题有错误的是（）。
3.
下列标题错误的是（）。
4.
下列不属于标题书写不规范错误的是（）。
5.
下列标题出现随意省略事由错误的是（）。
6.
下列标题出现事由介词叠加错误的是（）。
7.
数据安全存在于以下哪些环节当中（）
8.
根据知识点类型的不同，选题可分为以下哪几类？（）
9.
微课教学设计的要点是（）。
10.
称‘先天之本’的为：（）