面点特色从本质上讲是其感官性状的反映。
面点特色从本质上讲是其感官性状的反映。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：中式面点师职业技能竞赛 面点 性状
时间：2024-03-29 09:40:14
- 上一篇：功能性面点就是药膳。
- 下一篇：蛋清是一种天然疏松剂，蛋黄具有良好的乳化性能。