C、加入小糖块后，可用咖啡匙略加搅拌，以促使迅速溶化

D、如果咖啡太烫，也可以用咖啡匙稍作搅拌使之冷却

正确答案：B

3、如果你特别热爱咖啡的甘苦醇香，可以要求双份的（）

A、Cappuccino

B、Lattes

C、CaramelMacchiato

D、ESPRESSO

正确答案：D

4、握咖啡杯的得体方法是（）

A、伸出右手，用拇指和食指握住杯耳后，再轻缓地端起杯子。

B、双手握杯或俯身就着杯子喝。

C、如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只须端杯子，而不必端碟子。

D、如果离桌子比较远，或站立、走动时喝咖啡，应用左手把杯、碟一起端到齐胸高度，再用右手拿着杯子喝。

正确答案：ABD

5、在正式场合喝咖啡时，要注意（）

A、杯数要少，最多不超过三杯；入口要少

B、端起杯子一饮而尽，大口吞咽

C、加牛奶、糖块之类的配料，要自主添加、文明添加

D、加牛奶的时候，动作要稳，不要倒得满桌都是。加糖的时候，要用专用糖夹或糖匙去取，不可以直接下手

正确答案：ACD

6、在咖啡店，可以根据自己的喜好，订制符合自己口味的咖啡。比如（）

A、说出你要的是冷饮还是热饮

B、是否用低咖啡因咖啡，或者要求双份的ESPRESSO

C、不同口味的糖浆、全脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶都可依个人口味选用

D、或者提出其他个人要求：例如是否要特别热，或需要多少冰或奶泡

正确答案：ABCD

7、一杯订制好的咖啡，在饮用前第一步要（），体尝一下咖啡那扑鼻而来的原香；第二步是（），咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。第三步则是（），先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡的香气自鼻腔呼出，然后再将咖啡咽下。

正确答案：闻香观色品尝

8、虽然咖啡出现的场合不同，礼仪却没有什么区别。

A、正确

B、错误

正确答案：B

9、咖啡用小匙是用来搅拌的，用后要放在碟子边上，不要用来舀咖啡。

A、正确

B、错误

正确答案：A

8.1投桃报李思圣贤——目的

1、以酬谢为目的的馈赠是为答谢他人的帮助而进行的，所以在礼品的选择上十分强调其。

A、物质价值

B、包装的样式

C、数量的多少

D、寓意的表达

正确答案：A

2、图片内容反映出女孩的男朋友在赠礼时没有考虑。

A、馈赠对象

B、馈赠内容

C、馈赠时机

D、馈赠方式

正确答案：AB

3、亲自当面赠送礼物时，正确的态度应为。

A、起身站立

B、面带笑容

C、目视对方

D、双手把礼品递送过去

正确答案：ABCD

4、人们常说的“”是以巩固和维系人际关系为目的的馈赠

正确答案：人情礼

5、以为目的的馈赠，表面上看来不求回报，而实质上其索取的回报往往更深地隐藏在其后的交往中，是一种为达到某种目的而用礼品的形式进行的活动。

正确答案：公关

6、是亲朋好友间不可缺少的一种非语言的交往形式，处理得当会起到寄情言意之“无声胜有声”的作用。